X、γ射线检测技术*为先进

日期:2019-11-18 11:43
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摘要:
 
          由于食品加工的复杂性,食品生产过程中可能掺杂异物,相关的异物检测设备就显得必不可少,而目前异物检测又以 X、γ射线检测技术*为先进。
          X、γ射线检测的工作原理: X、γ射线检测机是在不损坏被检物品的前提下使用低能量X光,快速检测出被检物品的内部质量和其中的异物,并通过计算机显示被检物品图像的测试手段。 当待检品经X射线照射后,物质的密度和原子序数越大,物质吸收X射线的比率也会越大。而食品中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、水分以及骨头(钙质)、玻璃(硅质)、金属和毛发等成分均对X射线有不同的吸收比率。X、γ射线检测系统就是根据上述原理实现。产品输送至X射线照射区,检测装置将自动测定X射线的透射比率。由于食品中异物成分比食品成分更能吸收X射线能量,因此,当含有异物的产品经X射线照射后,其能量会被大量吸收,X光检测器测量透过被检测物的光束强度,来检测物品中是否含有不同于产品本身物质成分的异物。

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